Nos Vins
Nos Vins Rouges
Découvrez l’élégance et la profondeur de nos vins rouges, élaborés avec soin sur les terroirs prestigieux de la vallée du Rhône septentrionale. La Maison Christophe Pichon est fière de vous proposer des appellations renommées comme Côte-Rôtie, Cornas et Saint-Joseph. Chaque cuvée révèle des arômes complexes de fruits noirs, d’épices et une structure tannique raffinée. Nos vins rouges sont le reflet d’un savoir-faire transmis de génération en génération, combinant tradition et innovation pour sublimer chaque millésime.
Voici quelques un de nos vins rouge :
Saint Joseph Rouge
C’est sur 1300 hectares de coteaux granitiques entre l’Ardèche et la Loire que s’étend le vignoble Saint-Joseph. C’est sur des vignes plantées en 1985, que les vendanges sont minutieusement réalisées à la main, suivies d’un élevage de 12 mois en barriques.
Le résultat est un vin rouge grenat aux reflets violacés, aux arômes vibrants de fruits rouges mûrs, relevés de subtiles notes épicées.
En bouche, il se distingue par sa structure robuste, son équilibre remarquable et sa texture généreuse, exprimant pleinement le terroir avec des notes de cassis et de framboises.
Nos conseils : À déguster à 17°C, il accompagne parfaitement les volailles grillées et certains fromages.
Côte-Rôtie « Rozier »
“L’Allégorie,” une création née des terres de Cornas, au cœur du Massif Central et labellisée AOP.
Cette cuvée exceptionnelle, issue d’un domaine d’un hectare, est le fruit de la rencontre entre le sol granitique, la Syrah et l’expertise passionnée de Christophe Pichon.
Ces vignes en altitude, baignées de soleil, offrent un vin rouge rubis aux arômes de fruits rouges mûrs, de poivre et de baies sauvages. En bouche, il séduit par sa structure équilibrée et puissante, tout en restant gourmand. “L’Allégorie” est donc le compagnon idéal des viandes rouges, des gibiers, des plats truffés et même certains fromages.
L’Allégorie, une expérience sensorielle à savourer à une température de 17°C pour révéler toute son authenticité.
Nos Vins Blancs
Nos vins blancs, issus principalement du cépage Viognier, incarnent la pureté et la finesse des grands vins de Condrieu et de Saint-Joseph. Avec des notes florales délicates, des arômes d’abricot et de pêche, et une minéralité unique, chaque gorgée est une invitation au voyage au cœur de nos vignobles en terrasses. La Maison Christophe Pichon s’engage à produire des vins blancs d’une grande précision, reflétant la richesse et la diversité de nos terroirs exceptionnels.
Voici quelques un de nos vins blancs:
Condrieu « Caresse»
Condrieu Caresse est un vin jaune clair, limpide et brillant, élaboré à partir du cépage Viognier.
Il est issu de vignes de 0,30 hectares aux sols granitiques en terrasses exposées au sud, avec une viticulture soigneusement menée et un rendement limité à 35 hl/ha.
La vinification et l’élevage en fûts contribuent à sa complexité. Une AOP Condrieu qui séduit par son équilibre et son raffinement aromatique.
Il offre un nez délicat avec des notes de violette, de fleur d’aubépine et d’abricot. En bouche, il se révèle puissant, chaleureux, et rond, avec une belle longueur et des saveurs de pêche, d’abricot et d’amande, suivies d’une finale épicée en finesse.
Nos conseils : A déguster idéalement entre 13°C et 15°C, Caresse s’accommode parfaitement avec un large éventail de plats, de l’apéritif aux viandes blanches en passant par les fruits de mer.
IGP Seyssuel “Diapason” Viognier
Baptisé “Diapason,” ce vin est classé en IGP Seyssuel est élaboré exclusivement à partir du cépage Syrah. Les vignes s’étendent sur environ 0,50 hectare et poussent dans un sol composé caractérisé par sa faible profondeur et sa grande richesse en cailloux.
Le rendement est limité à 35 hectolitres par hectare, ce qui favorise la concentration des arômes et des saveurs. La viticulture est soignée, avec une végétation montée sur échalas pour une meilleure aération, et l’entretien des vignes est réalisé manuellement.
L’élevage dure 9 mois en fûts, ce qui confère au vin ses caractéristiques particulières en IGP Seyssuel.
